椰子餡(麵包)

材料(約8個):

• 無鹽奶油70g
• 椰子粉100g
• 糖粉60g
• 全脂奶粉30g
• 全蛋液25g
• 鹽1小搓

步驟:

1.無鹽奶油放置室溫軟化,糖粉過篩,雞蛋打散取25g

2.椰子粉+糖粉+奶粉+鹽混合均勻

3.將無鹽奶油加入混合均勻

4.再將蛋液加入攪拌均勻成團狀

5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時

6.冷藏到麵包開始整形之前10分鐘取出,平均分成8等份搓圓